한 줄 정의
누에고치에서 풀어낸 단백질 섬유.
패션에서 드러나는 모습
- 매끄러운 촉감과 은은한 광택으로 블라우스·스카프·드레스에 쓰인다.
- 높은 열에 누렇게 변한다(황변). 고치 실험에서 200℃를 넘으면 백도가 급격히 떨어졌다(이혜경, 2023년). 다림질 같은 의류 조건으로 바로 옮길 수 있는 수치는 아니다.
- 땀·햇빛에 의한 변색, 물 얼룩이 흔한 클레임이다.
- 정련 전 생사로 짠 직물은 뻣뻣하다. 한복 소재처럼 일부러 그 성질을 쓰기도 한다.
원리
- 실크는 두 단백질로 되어 있다. 섬유 중심의 피브로인과, 그것을 감싸고 고치실을 서로 붙이는 세리신이다. 세리신은 정련 과정에서 대부분 걷어 낸다(고창희, 2026년).
- 피브로인은 단순한 아미노산이 반복되며 촘촘한 β-sheet 결정을 만든다. 이것이 실크의 강도와 열 안정성의 근원이다(고창희, 2026년).
- 세리신은 피브로인보다 열에 약해 더 쉽게 누렇게 변한다(이혜경, 2023년).